La candida ha sintomi legati alla presenza di tropo zucchero nel sangue. Questo significa che, salvo particolari patologie, possiamo tenere sotto controllo l’infezione semplicemente mangiando le cose adeguate. Anche i cibi grassi o ricchi di conservanti sono da evitare, e non solo per sconfiggere questa particolare infezione, ma per riuscire a raggiungere lo stato di salute e benessere a cui ambiamo tutti. Anche il pane e tutti gli alimenti ricchi di amido sono da eliminare dalla dieta, perché contengono buona parte di zuccheri molto pericolosi.
Quello che possiamo mangiare per prevenire o debellare la candida sono invece li yogurt ricchi di fermenti lattici vivi, l’aglio che ci aiuta con il suo potere antibatterico, frutta e verdura, ma meglio evitare quella troppo dolce come le patate, la zucca gialla o le rape rosse. Idem per mele, banane e meloni. Si possono invece mangiare pesce e uova a volontà (salvo non ci siano altre patologie, magari legate al fegato, che ci impediscano un uso eccessivo di uova. Si possono magiare porzioni abbondanti di carne bianca e magra.